斟茶记挑战吉尼斯世界纪录圆满成功,请在此处查看
科技之茶——国潮斟茶记,携百位明星店长开启茶饮新时代
来源:腾讯,网易,新浪,中江网新华网发布时间:2021年03月25日

用95℃开水泡茶,是我们的常识,但我们夏天喝的奶茶通常都冷饮,这些奶茶店都是如何做到的呢?

答案是:靠冰块降温。

一杯滚烫的茶汤,加多少冰块,才能成为冷饮呢?加冰块卫生吗?加冰块茶还有香味吗?

2020年6月,南京市玄武区市场监管局查处“某茶”网红品牌,食用冰菌落总数和大肠菌群超标,微生物污染事件震惊全国,给中国茶饮业敲响了警钟。

2019年初,22岁的女孩李书萱,胸怀梦想,天使轮融资2000万元,全部用于智能萃茶系统的研发,经过一年多努力,研制出中国第一台智能萃茶系统,极速降温系统等一系列科技发明,并取得5项国家专利,从此斟茶记告别了冰块降温时代。

从源头入手,技术改革,李书萱创立了斟茶记品牌,带领团队经过不懈的努力,使中国茶饮业进入科技制茶时代。核心之一就是“智能萃茶机”,按照中国传统紫砂壶功夫茶的泡茶原理,八段工序萃取上等原叶茶精华,将中国茶文化传承下去。95℃茶汤从“智能萃茶机”流入“急速冷却柜”,只需3分钟茶汤冷萃至4℃,整个过程完全密封、锁香,茶香味没有任何散发机会。对比冰块降温,无法比拟。

除此以外,奶盖的打发、取用也使用自动奶盖机。纯净水系统也采用了美国3m净水系统。正是这样精益求精的不断追求下,一杯科技感十足的奶茶应运而生,从此斟茶记品牌正式创立。2019年底,斟茶记上海店试营业时,销量不足几十杯,半年后,斟茶记单日销量高达10942杯,成功挑战了吉尼斯世界纪录。全国各地游客到上海斟茶记打卡,甚至要找黄牛才能买到!

近日,这家奶茶届的新网红已经低调登陆南京莱迪,试营业一个多月以来,很多莱迪商户都没听说过“斟茶记”这家奶茶店,在毫无宣传的情况下,斟茶记莱迪店日均销量破2000杯,可谓是奇迹。

经过多次预约,记者采访到了品牌CEO李书萱,她说,斟茶记只是一家国潮的奶茶品牌,在发展过程中,不断试错,只求制作心中最好的那一杯奶茶。

她不断地反省自己,发现了一些不足和桎梏,为打造z时代国潮风尚,倡导生活美学,李书萱下定决心,不顾周围反对的声音,坚决关掉温州、丽水、金山等门店,将于年底全面改造升级。

斟茶记莱迪店2021年2月7日试营业,据斟茶记内部团队透露,将在3月25日前还要整改,届时,南京莱迪店作为斟茶记的第二代形象店,蓄势待发,将邀请100位明星当斟茶记门店的店长。

3月27南京莱迪店开业,宋轶化身为店长空降南京新街口时尚莱迪,此外宋轶店长还准备了每件价值几千元的潮品服装亲笔签名


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不仅如此,斟茶记已经与陈学冬签约,陈学冬将出席6场明星店长活动。斟茶记与宋轶也签了3场明星店长活动。温州、丽水、金山四家店关闭后,今年底重装后,将特邀明星当店长,使新店重新开幕!

国潮斟茶记蓄势待发,欲引爆中国奶茶市场,能否创造神话,我们拭目以待。

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